前段时间火了皮皮虾，今年小龙虾价格暴涨，如今已到了吃小龙虾的季节，恐怕下一个网红就会是火红鲜辣的小龙虾啦！
小龙虾在餐饮行业的消费价值和热度堪比火锅，实际上，作为“国民夜宵”，小龙虾在众多餐饮食品中被认为最具互联网气质，它不仅仅是生鲜产品，它还自带社交属性。而啤酒+小龙虾，目前也已成为众多都市小白领的深夜标配。
中国水产流通与加工协会数据显示，全国范围内，目前小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30％，供需严重失衡导致价格飞涨。
小龙虾火爆的行情，也使得资本闻风而动，加速入局。无论是在消费终端还是加工环节，小龙虾不断吸引着资本的进入，更是借此形成了一个千亿级规模的消费市场。
除了资本以外，不少生鲜电商也盯上了高达千亿元规模的小龙虾市场，将线上下单、当日送达的即食小龙虾作为新零售“试验场”。天猫、京东以及网易等电商巨头纷纷推出了小龙虾业务线。垂直生鲜电商平台也发力贩卖小龙虾，比如每日优鲜。
发工资了怎么花？来盘龙虾。